双投酒

宋代 • 周麟之

君不见白玉壶中琼液白，避暑一杯冰雪敌。
只今名冠万钱厨，此法妙绝天下无。
又不见九重春色蔷薇露，君王自酌觞金母。
味涵椒桂光耀泉，御方弗许人间传。
向来我作金门客，不假酿花并渍核。
日日公堂给上尊，时时帝所分余沥。
一朝释珮投江村，却访田家老瓦盆。
道院丹泉灰脚重，官炉玉友糟头浑。
有酒如此宁不饮，但赋独醒招楚魂。
锦谿昨夜秋风入，梧叶雨残溪水急。
呼奴为我挽飞流，涤瓮燎薪炊玉粒。
奴言新酿良未宜，此间寒燠来无时。
双投旧法酒经载，今焉可试君无疑。
初观白醑寒浆溜，再加曲米成重酎。
色如竹叶照人明，香似兰英和露透。
妻孥一笑醆斝空，所恨无多才数斗。
嗟予性与礼法疏，况此扫轨甘穷居。
肯学鸱夷随后车，不烦骑馿骥子扶。
焉用拊缶歌乌乌，一觞一咏聊自娱。

译文：

你没看到那白玉壶里的美酒如同琼浆般洁白，在炎炎夏日喝上一杯，那清凉劲儿能匹敌冰雪的凉意。如今这酒可是在万钱盛宴中独占鳌头，酿造方法精妙绝伦，天下难寻。

你也没听说过皇宫中春色里的蔷薇露酒，那可是君王亲自斟给西王母一样尊贵之人饮用的。这酒味道中蕴含着椒桂的香气，色泽如泉水般闪耀，宫廷秘方绝不允许在民间流传。

从前我在朝廷为官，不用依靠酿花酒、渍果酒来解馋。每天公堂之上都有上等好酒供应，时不时还能从宫廷里分得赏赐的美酒。

可一旦我解下官印回到江村，只能去寻访田家那破旧的瓦盆酒。道观里用丹泉酿的酒杂质多，官府酒坊酿的玉友酒酒糟味儿重还浑浊。

有这样的酒，怎能不喝呢？我只能像屈原那样，写下辞赋，呼唤那孤独清醒的灵魂。

昨夜秋风已吹入锦谿，梧桐叶在雨中凋零，溪水湍急地流淌。我呼唤奴仆为我引来飞流的溪水，洗净酒瓮，燃起柴火，煮上白米准备酿酒。

奴仆说新酿的酒现在还不合适，这里冷热变化无常。双投酒的旧法在酒经里有记载，如今不妨一试，您不用怀疑。

刚开始看到白色的酒液像寒浆般流淌，再加入酒曲和米酿成醇厚的美酒。这酒色泽如同竹叶一样清澈明亮，香气好似带着露珠的兰英一样清幽透人。

妻子儿女开心一笑，酒杯很快就空了，只可惜我没有像古人那样海量能喝上几斗。

唉，我生性就与礼法不合，何况现在闭门隐居，甘心过着清苦的日子。我才不肯像鸱夷子皮那样跟在权贵的车后，也不用像贺知章那样让骥子扶着骑驴。

哪里用得着像古人那样敲着瓦盆唱着乌乌的悲歌，我只需一杯酒、一首诗，聊以自娱就好啦。