试茶

宋代 • 陆游

苍爪初惊鹰脱鞲，得汤已见玉花浮。
睡魔何止避三舍，欢伯直知输一筹。
日铸焙香怀旧隐，谷帘试水忆西逰。
银缾铜碾俱官様，恨欠纤纤为捧瓯。

译文：

新采的茶芽如同刚从臂套中挣脱飞出的苍鹰的爪子，新鲜而灵动。这茶放入热水中，瞬间便见那洁白的泡沫如玉石之花般在水面上漂浮开来。

这茶的功效可真是厉害，那让人困倦的睡魔见了它，何止是像在战场上退避三舍，直接就被赶得远远的了；就连那能让人欢乐的美酒，和这茶比起来，也得自认差了一筹。

看到这茶，我不禁回想起在日铸茶产地焙制香茶时的旧日隐居生活，也忆起在谷帘泉那里试水品茶的昔日西游之旅。

眼前这银瓶和铜碾都是官家的样式，十分精美。只可惜呀，身旁没有那纤细柔美的人儿来为我捧上这茶瓯。