以六一泉煮双井茶

宋代 • 杨万里

鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。
细参六一泉中味，故有涪翁句子香。
日铸建溪当退舍，落霞秋水梦还乡。
何时归上滕王阁，自看风炉自煮尝。

译文：

新采的茶叶如同鹰爪一般鲜嫩，煮茶的水已经泛起了蟹眼似的小水泡。煮茶时，茶水在壶中翻滚，发出如松间风声、雪落之音的声响，那盛茶的兔毫盏上还带着一层白霜般的光泽。

我细细品味着用六一泉煮出的茶汤滋味，怪不得黄庭坚的诗句都带着这般清香，想来他也是品过这泉水煮茶的妙味。

即便像日铸茶、建溪茶这样的名茶，在这六一泉煮的双井茶面前，也得甘拜下风。看着这茶汤，我仿佛梦到了如落霞与秋水般的故乡美景，思念之情涌上心头。

什么时候我能回到滕王阁，亲自看着风炉，自己煮茶品尝这美妙的滋味啊。