食生菜

宋代 • 白玉蟾

残风剩雨放春晴，久醉欲醒何由醒。
枕上扶头更解酲，五官六吏皆失宁。
满园莴苣间蔓青，火急掣铃呼庖丁。
细脍雨叶缕风茎，酢红姜紫银盐明，豆臡麻膏和使成。
食如辣玉兼甜冰，毛骨洒洒心泠泠。

译文：

初春的风雨逐渐停歇，天空放晴，展现出一派清新的春日景象。我长时间沉醉在酒意之中，却不知怎样才能清醒过来。

我靠在枕头上，努力想要驱散这浓重的酒意，可身体的各个器官仿佛都不安宁，仿佛“五官六吏”都在闹脾气，让我十分难受。

这时，我看到满园里的莴苣和蔓青正生机勃勃地生长着。我急忙摇铃把厨师唤来。

厨师将这些蔬菜鲜嫩的叶子和茎细细地切好，就像把风雨中生长的菜蔬切成了丝线一般。还搭配上色泽红润的醋渍生姜、紫色的姜以及明亮如银的盐，再加入肉酱和麻膏调和均匀。

吃起来的时候，这些生菜既有辣椒般的爽辣口感，又有甜冰般的清甜滋味。吃下去之后，我浑身的毛发都感觉畅快，内心也变得格外清净，酒意似乎也消散了不少。