采蕨

野烧初肥紫玉圆,枯松瀑布煮春烟。 偃徐妙处元无骨,钩弋生来已作拳。 蚤韭不甘同臭味,秋莼虽滑带腥涎。 食经岂为儿曹设,弱脚寒中愁未然。

译文:

山野间刚经历过焚烧,那新长出来的蕨菜鲜嫩肥美,蕨芽圆润得如同紫玉一般。在枯松旁、瀑布边,架起炉灶煮着这春天的美味,升腾起袅袅炊烟。 蕨菜舒展时那曼妙的姿态,本就柔软得好似没有骨头一样;它卷曲的模样,就如同钩弋夫人握拳的手。 早生的韭菜,我可不愿意让蕨菜和它有相同的味道;秋天的莼菜虽然口感滑嫩,但还带着一股腥气。 这饮食的学问哪里是为小孩子设立的呢?我担心的是那些身体虚弱、容易受寒的人,可不能随意食用这蕨菜啊。
关于作者
宋代方岳

方岳(1199~1262),南宋诗人、词人。字巨山,号秋崖。祁门(今属安徽)人。绍定五年(1232)进士,授淮东安抚司□官。淳□中,以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道,被移治邵武军。后知袁州,因得罪权贵丁大全,被弹劾罢官。后复被起用知抚州,又因与贾似道的旧嫌而取消任命。

纳兰青云