酥

宋代 • 张蕴

兼味醍醐外，分身乳酪中。
江南鸣穉犊，塞上寄飞鸿。
干雨看如幻，生盐讶渐融。
臈残犹有待，煎取牡丹红。

译文：

这酥的味道呀，是在醍醐那种美妙滋味之外独树一帜，仿佛它本就是从乳酪里分身而来，带着乳酪的醇厚与独特。

在江南，能听到幼犊欢快的鸣叫声，而在遥远的塞上，有飞鸿传递着消息。酥就像这不同地域的美好，带着独特的韵致。

这酥干的时候，看起来就如同梦幻之景，虚幻又美妙。而当它碰到像生盐这样的东西，令人惊讶地逐渐融化开来。

腊月将尽，可人们依旧满怀期待，盼望着能煎取出如同牡丹般艳丽色泽的酥来。