鸡头

三伏池塘沸,鸡头美可烹。 香囊连锦破,玉指剥珠明。 叶皱非莲盖,根甘似竹萌。 不应徒适口,炎帝亦曾名。

译文:

在三伏天里,池塘中的水都像是被煮沸了一般炎热。而鸡头米却美味得很,可以下锅烹煮。 鸡头米那带着香气的外壳如同精美的香囊,连着包裹它的锦状外皮破开,就像有人用如玉般的手指剥开,露出里面晶莹的果实。 鸡头米的叶子皱巴巴的,和那圆润的莲叶完全不一样;它的根吃起来甘甜,就好似那鲜嫩的竹笋。 这鸡头米可不单单只是味道可口,就连炎帝也曾为它命名,认可过它呢。
关于作者
宋代陶弼

陶弼(一○一五~一○七八),字商翁,永州祁阳(今属湖南)人。仁宗庆历中以军功补衡州司户参军,调桂州阳朔县主簿,迁为阳朔令。后历知宾、容、钦、邕、鼎、辰、顺诸州。神宗元丰元年卒,年六十四。有文集十八卷,已佚。事见《刘忠肃集》卷一二《陶公墓志铭》及《豫章先生文集》卷二二《陶君墓志铭》,《宋史》卷三三四有传。 陶弼诗,以《宋人集·陶邕州小集》为底本,参校影印文渊阁《四库全书》本(简称四库本)、清式训堂丛书本(简称式本)、清麓山精舍丛书所收陈运溶刻本(简称陈本)、钱塘丁氏八千卷楼藏旧钞本(简称旧钞本,藏南京图书馆)。另辑集外诗为第二卷。

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