观食叹

宋代 • 方回

里巷有穷叟，颓屋仅四壁。
晨出暮乃归，升合頼筋力。
何能致大嚼，所具但粝食。
上以饫老妻，下以毓子息。
每饭焉得饱，醯醤或弗给。
懽然咀啖间，相对无戚色。
谁家粗禄仕，粱肉颇丰殖。
至亲本不多，辛苦养奴客。
雕盘割玉脂，香甑淅珠粒。
精腶及美糗，俊味岂易得。
大姬挟怨怒，不举至日昃。
小婢亦仰面，屏置若弃掷。
政尔万金重，不作一钱直。
主人敢兴问，翠眉愈烦啧。
乃知钟鼎门，庖宰刀机赤。
不如□□底，破铛煮荞稷。

译文：

在那街巷之中，有一位穷困的老头，他住的屋子破旧不堪，只有四面墙壁勉强支撑着。每天清晨他就出门去劳作，直到傍晚才拖着疲惫的身子回来，全靠着自己的一身力气，才能挣回那么一点点微薄的收入。

他哪有能力享受大鱼大肉的大餐呢？家里能有的不过是粗糙的食物。他把这些食物拿回家，上面用来让老妻吃饱，下面用来养育子女。每一顿饭哪里能吃得饱呀，有时候连醋和酱油这些调料都供应不上。但即便如此，一家人在欢快地咀嚼食物的时候，彼此相对，脸上没有一点忧愁的神色。

而另外一边，有一户靠着微薄俸禄当官的人家，他们家的米饭和肉类储备十分丰富。其实他们的至亲人数并不多，却辛辛苦苦地供养着一群奴仆和门客。吃饭的时候，精美的盘子里切着如玉石般的肥腻肉食，香喷喷的甑里煮着像珍珠一样的米粒。还有精美的熟肉和美味的干粮，这些珍馐美味哪里是轻易能得到的呢。

然而，这家的大夫人却满心怨怒，从早到晚都不肯动筷子吃饭。连小婢女也仰着个脸，把食物扔在一边，就好像扔掉不值钱的东西一样。这些食物原本价值万金，可在她们眼里却连一文钱都不值。主人家哪敢过问呀，要是一问，那些美人的眉头皱得更紧，还会不耐烦地呵斥。

由此便知道，那些富贵人家的厨房里，厨师的刀都被鲜血染红，浪费着大量的食物。还不如那简陋的屋檐之下，用破锅煮着荞麦和高粱来得实在。