咀丛间新茶二绝 其一

宋代 • 汪炎昶

湿带烟霏绿乍芒，不经烟火韵尤长。
铜瓶雪滚伤真味，石硙尘飞泄嫩香。

译文：

刚采下来的新茶，带着湿润的水汽，还弥漫着如烟似雾的云气，嫩绿的茶叶才刚刚露出锋芒。它没有经过烟火的熏烤加工，那独特的韵味反而更加悠长。

要是用铜瓶煮水，让水像雪花翻滚一样来泡茶，就会损伤新茶那本真的滋味；要是用石磨研磨茶叶，让粉末像灰尘飞扬，也会泄露掉新茶那娇嫩的香气。