谢人寄蒙顶新茶

宋代 • 文同

蜀土茶称盛，蒙山味独珍。
灵根托高顶，胜地发先春。
几树初惊暖，群篮竞摘新。
苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞。
的皪香琼碎，䰐𩭹绿虿匀。
慢烘防炽炭，重碾敌轻尘。
无锡泉来蜀，干崤盏自秦。
十分调雪粉，一啜咽云津。
沃睡迷无鬼，清吟健有神。
冰霜疑入骨，羽翼要腾身。
磊磊真贤宰，堂堂作主人。
玉川喉吻涩，莫惜寄来频。

译文：

在蜀地，茶叶向来就很有名，而蒙顶山的茶味道尤其珍贵。那茶树神奇的根须扎根在高耸的山顶，在这风景优美的地方，它总是最早在春天萌发新芽。

几棵茶树刚刚感知到暖意，一群采茶人便提着竹篮争着去采摘新茶。他们在苍翠的枝条间仔细寻找着藏在其中的细小茶芽，紫色的花萼如同轻轻的鳞片般掉落。

采摘下来的茶叶，那明亮的色泽就像细碎的美玉，整齐的形状如同绿色的蝎子排列得十分匀称。烘焙的时候要慢慢进行，防止炭火太旺把茶叶烤坏；研磨茶叶时要重重地碾，让它细如轻尘。

用从无锡运来的泉水来冲泡这来自蜀地的蒙顶新茶，茶盏则是来自秦地的干崤盏。把茶粉调配得恰到好处，轻轻啜饮一口，就仿佛咽下了天上的云津。

这茶能驱散困意，让人不再被瞌睡纠缠，还能让人在吟诗时更加文思泉涌、精神饱满。喝下去后，感觉浑身都透着一股冰霜般的清凉，仿佛长出了羽翼，马上就要飞身而起。

您这位光明磊落的贤能长官，如此大方地做东。当年卢仝喉干口渴盼茶喝，您可不要舍不得，多多寄茶给我呀。