萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之二首 其一

宋代 • 黄庭坚

北馔厌羊酪，南庖丰笋菜。
自北初落南，几为儿所卖。
习知价廉平，百态事烹宰。
盐晞枯腊瘦，蜜渍真味坏。
就根煨茁美，岂念炮烙债。
咀吞千亩余，胸次不虿芥。
二妙各能诗，才名动江介。
诗论多佳句，脍炙甘我嘬。
因君思养竹，万籁听秋噫。
从此缮藩篱，下令禁渔采。

译文：

北方的食物里，人们早已吃腻了羊酪；南方的厨房里，竹笋和蔬菜十分丰富。我从北方刚来到南方的时候，几乎被小人算计。

我熟悉竹笋价格便宜又平实，它可以经过各种烹饪方式被制作成美食。把竹笋用盐腌制晒干，会让它变得干瘦；用蜜去浸渍，又破坏了它原本的味道。在竹笋根部直接煨烤出的笋芽最为美味，哪还会去想这烹饪如同炮烙般对待竹笋的“债”。

我一顿能吃下像千亩竹林产出那么多的笋，心胸里也不会有任何芥蒂。你们二位才学出众又擅长写诗，才华和名声在江边一带都很响亮。你们的诗论里有很多绝妙的句子，就像美味的食物一样让我乐于品味。

因为你们，我想起要去养护竹子，在秋天倾听风吹竹林发出的各种声响。从现在起我要修缮好篱笆，下令禁止随意砍伐采摘竹子。