食蟹

宋代 • 张耒

世言蟹毒甚，过食风乃乘。
风淫为末疾，能败股与肱。
我读本草书，美恶未有凭。
筋绝不可理，蟹续牢如𫄠。
骨萎用蟹补，可使无骞崩。
凡风待火出，热甚风乃腾。
中炎若遇蟹，其快如霜泠。
俗传未必妄，但恐殊爱憎。
本草起东汉，要之出贤能。
虽失谅不远，尧跖终殊称。
书生自信书，俚说徒营营。

译文：

世人都说螃蟹毒性很大，过量食用后风邪就会趁机侵入人体。风邪过度侵袭会引发四肢的疾病，能让大腿和胳膊出毛病。

我阅读《本草》这类医书，发现关于螃蟹好坏并没有可靠依据。有人筋脉断了无法接续，而用螃蟹就能把筋续得像粗绳子一样牢固。有人骨头萎缩，用螃蟹来补，能让骨头不再衰弱。

凡是风邪都是在火气旺盛时发作，体内热到极点风邪才会肆虐。如果体内有热邪，吃了螃蟹后，那种畅快就如同霜露带来的清凉。

民间的传言不一定就是错的，但只怕是因为个人的喜爱或厌恶而有失偏颇。《本草》成书于东汉，编撰它的都是贤能之人。即使偶尔有失误，应该也不会差得太远，这就如同尧和跖，最终得到的评价截然不同。

我作为书生，更相信书中的记载，那些没有根据的民间说法不过是白费口舌罢了。