恒甫以新茶战胜因咏歌之

宋代 • 张继先

人言青白胜黄白，子有新芽赛旧芽。
龙舌急收金鼎火，羽衣争认雪瓯花。
蓬瀛高驾应须发，分武微芳不足夸。
更重主公能事者，蔡君须入陆生家。

译文：

人们都说青白色的茶比黄白色的茶要好，你拥有的新茶芽远远赛过了旧茶芽。

赶紧把控住金鼎里煮茶的火候，让龙舌茶煮出最适宜的状态，身着羽衣的茶客们争着辨认那雪白色茶瓯里泛起的茶沫。

这新茶的品质高妙，若是能带着它去蓬莱仙岛，神仙们也会为之动容、欣然品饮；相比之下，那些稍有香气的普通茶就根本不值得夸赞了。

更值得看重的是，茶主人煮茶技艺高超。如此看来，这就如同宋代的茶学名家蔡襄定要进入唐代茶圣陆羽的家中，能与陆羽交流切磋一般，茶主人与茶界高手也不相上下呀。