新开河食鳜鱼戏成

宋代 • 李纲

平湖渺漫烟苍苍，菰蒲擢秀新荷香。
渔舟演漾出深浦，舟中鲜鳜肥而臧。
传呼就买不论价，得钱留鱼鱼眼光。
细鳞哆口传鬐鬛，斓斑点黑微涂黄。
巨盆汲水养余息，拨剌奋尾犹洋洋。
付庖荐酒择困者，挥刀切玉芼桂姜。
曲生风味已酝藉，得此更使不可忘。
松江之鲈不足忆，银色讵数绵州鲂。
惜哉行役难驻櫂，一饱未许杯盘常。
雨蓑烟笠乃吾事，安得独钓青茫茫。

译文：

广阔平静的湖面烟雾弥漫，呈现出一片苍莽的景象，水边的菰蒲长得十分繁茂，新生的荷花散发着阵阵清香。
一艘艘渔舟在水波中缓缓荡漾着，从深深的水湾里划了出来，渔舟之中，新鲜肥美的鳜鱼正等着被人买走。
我急忙招呼着买下这些鳜鱼，根本没去计较价钱。卖鱼人得了钱，把鱼留下，那鱼眼睛还亮晶晶的呢。
鳜鱼身上细鳞层层，嘴巴大大张开，鳍和背鳍都十分完整，鱼身上斑斓的黑点还微微带着黄色。
我让人用巨大的盆子打来水，让这些鱼暂时存活，它们在盆里还欢快地甩动着尾巴，十分活泼。
我把鳜鱼交给厨师，让他搭配着酒，挑选那些精神萎靡的鱼来做。厨师挥动着刀，把鱼肉切成像玉一样的薄片，再加上肉桂和生姜等调料。
美酒本身的风味就已经十分醇厚了，再配上这美味的鳜鱼，更让人难以忘怀。
松江的鲈鱼根本不值得让人怀念，银色的绵州鲂鱼又哪里能和这鳜鱼相提并论。
可惜啊，我正忙于行役，没办法停下船来好好享受美食，不能常常坐在杯盘前尽情饱餐。
披雨蓑、戴斗笠在江上钓鱼才是我向往的事，什么时候我才能独自在这苍茫的碧波上垂钓呢。