阌乡姜七少府设脍戏赠长歌

唐代 • 杜甫

姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。
河冻未渔不易得，凿冰恐侵河伯宫。
饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。
无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。
偏劝腹腴媿年少，软炊香饭缘老翁。
落碪何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。
新欢便饱姜侯德，清觞异味情屡极。
东归贪路自觉难，欲别上马身无力。
可怜为人好心事，于我见子真颜色。
不恨我衰子贵时，怅望且为今相忆。

译文：

姜七少府在这严寒的冬日设宴，用鲜鱼做脍来招待我。从昨天到今天，狂风一直在呼啸。
河水都冻住了，想要捕鱼实在不容易，凿开冰层捕鱼，真担心会惊扰到河神的宫殿。
厨师接过鱼，就像从鲛人手中接过一样珍贵。他洗鱼、磨刀的时候，鱼眼泛着红光。
厨师切鱼的手法十分娴熟，没有什么声响，那切下的鱼片像雪花一样纷纷落下。有骨头的部分也都剁碎了，配菜还搭配着嫩如春天葱芽般的葱段。
姜侯你特别劝我多吃那鱼身上肥美的部分，真是让年少的你费心了，还为我准备了软糯喷香的米饭。
切鱼的砧板上干净得很，连垫的白纸都没被弄湿。我筷子不停，没觉得一会儿金盘里的鱼脍就吃光了。
我刚品尝到这美味，就已经饱餐一顿，这全是姜侯你的恩德。美酒和这独特的美味，让你的情谊尽显。
我一心想着东归故乡，可如今却觉得路途艰难。想要和你分别，上马离开时，身体都没了力气。
你为人真是善良，一片好心让人感动。在我眼中，你展现出了最真诚的一面。
我并不遗憾自己衰老而你正处显贵之时，只是惆怅地望着你，这份情谊，就让我们当下好好铭记吧。