观打鱼歌

唐代 • 杜甫

緜州江水之东津，鲂鱼鱍鱍色胜银。
渔人漾舟沈大网，截江一拥数百鳞。
众鱼常才尽却弃，赤鲤腾出如有神。
潜龙无声老蛟怒，回风飒飒吹沙尘。
饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。
徐州秃尾不足忆，汉阴槎头远遁逃。
鲂鱼肥美知第一，既饱欢娱亦萧瑟。
君不朝来割素鬐，咫尺波涛永相失。

译文：

在绵州江水东边的渡口，鲂鱼在水中游动，鳞片闪闪，颜色比银子还要亮。

渔夫摇着小船，把大大的渔网沉入江底，截断江水的一瞬间，一下子就网起了几百条鱼。

那些普通平常的鱼，都被渔人丢弃一旁，只有红色的鲤鱼跳出水面，仿佛有神力相助一般。

这情景好似潜伏的龙悄然无声，老蛟却愤怒不已，回旋的风飒飒作响，吹起岸边的沙尘。

厨师在两旁挥舞着双刀，快速地切着鱼肉，切成的鱼片如雪花般高高堆在金色的盘子里。

徐州那秃尾巴的鱼实在不值得让人想念，汉阴槎头的鱼也远远比不上这里的鱼。

鲂鱼的肥美堪称第一，人们吃饱后既感到欢娱，又不禁生出一丝萧瑟之感。

您要是不趁着早上来割下这鱼洁白的鱼鳍品尝，转眼间这鱼就会消失在波涛之中，再难寻觅了。