菩萨蛮

宋代 • 高观国

玉鳞熬出香凝软。
并刀断处冰丝颤。
红缕间堆盘。
轻明相映寒。
纤柔分劝处。
腻滑难停筋。
一洗醉魂清。
真成醒酒冰。

译文：

用晶莹如玉的食材精心熬制出的东西，散发着香气，质地软嫩又凝结在一起。用锋利的并州刀去切割它的时候，那如冰丝般的细条还会微微颤动。把这东西盛放在盘子里，红色的丝线般的点缀在其中交错堆积着，色泽轻盈明亮，相互映衬，透着一股寒意。

在纤细柔美的手分送劝食的时候，这食物细腻滑腻，筷子夹着它很难停稳。吃上一口，能把醉意全消，让人头脑清醒，它真像是能解酒的冰块一样神奇。