西江月

宋代 • 黄庭坚

龙焙头纲春早，谷帘第一泉香。
已醺浮蚁嫩鹅黄。
想见翻成雪浪。
兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。
无因更发次公狂。
甘露来从仙掌。

译文：

早春时节，那龙焙茶的头纲茶就采制出来了，品质绝佳；而煮茶用的是号称天下第一泉的谷帘泉，泉水带着独特的清香。

茶泡好了，泛起的泡沫如同浮动的蚂蚁，茶水色泽嫩黄，香气已经让人微微陶醉。可以想象那煮茶时，茶水在壶中翻腾，如同雪浪一般壮观。

用那饰有兔褐金丝的名贵宝碗来盛着这茶，煮茶时水初沸像松风之声，水面涌起如蟹眼般的小气泡。

可惜我没有机会再像次公（西汉盖宽饶，字次公，好酒且狂放）那样豪放畅快地饮茶了。这茶啊，就如同从仙掌承露盘中得来的甘露一般珍贵。