永叔請賦車螯

宋代 • 梅堯臣

素脣紫錦背，漿味壓蚶菜。
海客穿海沙，拾貯寒潮退。
王都有美醞，此物實當對。
相去三千里，貴力致以配。
翰林文章宗，炙鮮尤所愛。
旋坼旋沽飲，酒船如落埭。
殊非北人宜，肥羊噉臠塊。

譯文：

車螯有着潔白的嘴脣和紫錦般的外殼，它的湯汁滋味能碾壓蚶和各種海菜。
海邊的漁民在退潮之後，在沙灘上翻找，把車螯收集起來。
京城有美酒佳釀，這車螯實在是最配得上它們的下酒菜。
海邊和京城相距三千里之遙，得花費不少人力財力，才能把車螯運到京城來搭配美酒。
歐陽修先生是文壇宗師，他特別喜愛喫剛烤好的新鮮車螯。
他一邊剝開車螯，一邊買來酒暢飲，那喝酒的架勢，就像船隻從堤壩上傾瀉而下一樣，酒喝得又急又多。
這車螯可實在不適合北方人，他們更習慣大口吃着肥嫩的羊肉塊呢。