府公徽猷餉酒蝦

宋代 • 方岳

長鬚翁臥甕頭春，醉不勝扶絕可人。
琥珀色濃紅透肉，珊瑚鉤嫩冷生津。
欲酬野句不當價，粘出侯家總是珍。
此法縱傳無此料，石橋雪水玉粼粼。

譯文：

知府大人帶着那美酒和鮮蝦饋贈於我。
釀酒的老翁醉臥在散發着春天氣息的酒甕旁，那醉態都讓人扶不住，真是可愛極了。
那蝦兒呈現出濃郁的琥珀色澤，紅色都透到了蝦肉裏，蝦鬚就像珊瑚鉤一樣鮮嫩，光是看着就令人口中生津。
我想用山野間不成樣子的詩句來答謝這份厚禮，可這些詩句根本配不上您的饋贈啊。
這酒和蝦在達官貴人家裏也都是珍貴的佳餚美釀。
就算有人知道這酒和蝦的製作方法，可也沒有像石橋下那清澈如玉、波光粼粼的雪水這樣好的材料啊。