圣泉

源流出何山,涌涸兹有异。 湛然盈不泓,余波下金地。 清甘本无滓,渴饮得真味。 端能发茶色,博亦资农利。 矧兹民俗安,湓溢尤可憙。 满酌复携归,良追曲肱意。

译文:

这股泉水的源头出自哪座山呢?它的涌流和干涸情况与别处很不一样。 泉水清澈平静地积聚着,虽不深广却满满当当,多余的水流向了那片如金般珍贵的土地。 泉水清澈甘甜,本来就没有杂质,口渴的时候喝上一口,能品到它真正的滋味。 它确实能够激发茶叶的色泽和香气,还能为农业带来便利和收益。 况且这里的百姓生活安宁,看到泉水如此丰沛溢出,更是让人欣喜。 我满满地舀上泉水,然后带着它回去,这真让我追忆起像孔子夸赞颜回“曲肱而枕之”那样简单生活中的意趣啊。
关于作者
宋代蔡襄

蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

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