聖泉

源流出何山,湧涸茲有異。 湛然盈不泓,餘波下金地。 清甘本無滓,渴飲得真味。 端能發茶色,博亦資農利。 矧茲民俗安,湓溢尤可憙。 滿酌復攜歸,良追曲肱意。

這股泉水的源頭出自哪座山呢?它的湧流和乾涸情況與別處很不一樣。 泉水清澈平靜地積聚着,雖不深廣卻滿滿當當,多餘的水流向了那片如金般珍貴的土地。 泉水清澈甘甜,本來就沒有雜質,口渴的時候喝上一口,能品到它真正的滋味。 它確實能夠激發茶葉的色澤和香氣,還能爲農業帶來便利和收益。 況且這裏的百姓生活安寧,看到泉水如此豐沛溢出,更是讓人欣喜。 我滿滿地舀上泉水,然後帶着它回去,這真讓我追憶起像孔子誇讚顏回“曲肱而枕之”那樣簡單生活中的意趣啊。
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關於作者

蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君謨,漢族,興化軍仙遊縣(今楓亭鎮青澤亭)人。北宋著名書法家、政治家、茶學家。蔡襄任泉州知府時,主持建造了中國現存年代最早的跨海梁式大石橋泉州洛陽橋;任福建路轉運使時,倡植福州至漳州700裏驛道松;在建州時,主持製作武夷茶精品“小龍團”,所著《茶錄》總結了古代製茶、品茶的經驗。所著《荔枝譜》被稱讚爲“世界上第一部果樹分類學著作”。蔡襄工書法,詩文清妙,其書法渾厚端莊,淳淡婉美,自成一體,爲“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

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