謝張尉

魚葅乃以玉版名,可將苦酒試光明。 張華陸機勿下筯,盤中恐作霹靂聲。

這魚醃製品居然有“玉版”這樣好聽的名字,不妨用醋來搭配它,讓它顯得更加鮮亮。像張華、陸機那樣的美食家也先別忙着動筷子,因爲這盤中的東西說不定會像傳說裏那樣發出霹靂般的聲響呢。 這裏需要解釋一下,“魚葅”就是醃魚,“苦酒”指醋。張華和陸機都是西晉時期人,以博學、善品鑑美食著稱。“盤中恐作霹靂聲”可能化用了一些神話傳說裏食物有靈異現象發出聲響的典故 。
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徐積(1028—1103)北宋聾人教官。字仲車,楚州山陽(今江蘇淮安)人。因晚年居楚州南門外,故自號南郭翁。生於宋仁宗天聖六年,卒於徽宗崇寧二年,年七十六歲。政和六年(1116),賜諡節孝處士。家鄉人爲其建 “徐節孝祠”,明清兩代均有修繕,毀於解放初期。《宋史》卷四五九有傳。

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