小雅·穀風之什·楚茨

先秦 • 佚名

楚楚者茨，言抽其棘，自昔何爲？我蓺黍稷。我黍與與，我稷翼翼。
我倉既盈，我庾維億。以爲酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福。
濟濟蹌蹌，絜爾牛羊，以往烝嘗。或剝或亨，或四或將。祝祭於祊，
祀事孔明。先祖是皇，神保是饗。孝孫有慶，報以介福，萬壽無疆！
執爨踖踖，爲俎孔碩，或燔或炙。君婦莫莫，爲豆孔庶。爲賓爲客，
獻酬交錯。禮儀卒度，笑語卒獲。神保是格，報以介福，萬壽攸酢！
我孔戁矣，式禮莫愆。工祝致告，徂賚孝孫。苾芬孝祀，神嗜飲食。
卜爾百福，如幾如式。既齊既稷，既匡既敕。永錫爾極，時萬時億！
禮儀既備，鐘鼓既戒，孝孫徂位，工祝致告，神具醉止，皇屍載起。
鼓鍾送屍，神保聿歸。諸宰君婦，廢徹不遲。諸父兄弟，備言燕私。
樂具入奏，以綏後祿。爾餚既將，莫怨具慶。既醉既飽，小大稽首。
神嗜飲食，使君壽考。孔惠孔時，維其盡之。子子孫孫，勿替引之！

譯文：

田野裏生長簇簇蒺藜，去清除這些帶刺荊棘。爲什麼自古就這樣做？因爲要種植高粱小米。我們的小米長得茂盛，高粱在地裏排得整齊。糧食堆滿我們的穀倉，囤裏也裝得嚴實緊密。用它們做成美酒佳餚，作對列祖列宗的獻祭。請他們前來享用祭品，賜我們宏福無與倫比。

　　我們步趨有節神端莊，把那些牛羊涮洗清爽，拿去奉獻冬烝和秋嘗。有人宰割又有人烹煮，有人分盛有人捧獻上。司儀先祭於廟門之內，那儀式隆重而又輝煌。祖宗大駕光臨來享用，神靈將它們一一品嚐。孝孫一定能獲得福分，賜予的福分宏大無量，賴神靈保佑萬壽無疆！

　　掌膳的廚師謹慎麻利，盛肉的銅器碩大無比，有人燒肉又有人烤炙。主婦懷敬畏舉止有儀，盤盞中食品多麼豐盛，席上則是那賓客濟濟。主客間敬酒酬答來往，舉動合規矩彬彬有禮，談笑有分寸合乎時宜。祖宗的神祇大駕光臨，賜福回報子孫的心意，萬壽無疆宏福與天齊！

　　祭祀中我們極其恭謹，因而禮儀周全沒毛病。於是司儀向大家致詞，賜福給主祭孝子賢孫。上供的祭品美味芬芳，神靈很喜歡又喫又飲，要賜給你衆多的福分。祭祀遵法度按期舉行，態度恭敬而舉止敏捷，莊嚴隆重又小心謹慎。因而永賜你極大福分，成萬成億綿長無窮盡！

　　各項儀式都已經完成，鐘鼓之樂正準備奏鳴。孝孫也回到原來位置，司儀致詞向大家宣稱：神靈都已喝得醉醺醺。皇屍起身離開那神位，把鐘鼓敲起送走皇屍，祖宗神祇於是轉回程。那邊衆廚師和主婦們，很快地撤去餚饌祭品。在場的諸位父老兄弟，一起來參加家族宴飲。

　　樂隊移後堂演奏曲調，大夥享用祭後的酒餚。這些酒菜味道實在好，感謝神賜福莫再煩惱。大家都喫得酒足飯飽，叩頭致謝有老老少少。神靈愛喫這美味佳餚，他們能讓您長壽不老。祭祀十分順利而圓滿，賴主人盡心恪守孝道。願子孫們莫荒廢此禮，永遠繼承將福壽永葆！註釋

（1）楚楚：植物叢生貌。茨：蒺藜，草本植物，有刺。

（2）言：愛，於是。抽：除去，拔除。棘：刺，指蒺藜。

（3）蓺（yì）：即“藝”，種植。

（4）與與：茂盛貌。

（5）翼翼：整齊貌。

（6）庾（yǔ）：露天糧囤，以草蓆圍成圓形。維：是，一訓已。億：形容多。一說億猶“盈”，滿。

（7）享：饗，上供，祭獻。

（8）妥：安坐。侑：勸進酒食。

（9）介：借爲匄（gài），求。景福：大福。

（10）濟濟：嚴肅恭敬貌。蹌（qiāng）蹌：步趨有節貌。

（11）絜（jié）：同“潔”，洗清。

（12）烝：冬祭名。嘗：秋祭名。

（13）剝：宰割支解。亨（pēng）：同“烹”，燒煮。

（14）肆：陳列，指將祭肉盛於鼎俎中。將：捧着獻上。

（15）祝：太祝，司祭禮的人。祊（bēng）：設祭的地方，在宗廟門內。

（16）孔：很。明：備，指儀式完備。

（17）皇：往。

（18）神保：神靈，指祖先之靈。一說指降神之巫。饗：享受祭祀。

（19）孝孫：主祭之人。慶：福。

（20）介福：大福。

（21）執：執掌。爨（cuàn）：炊，燒菜煮飯。踖（jí）踖：恭謹敏捷貌。

（22）俎：祭祀時盛牲肉的銅製禮器。碩：大。

（23）燔（fán）：燒肉。炙：烤肉。

（24）君婦：主婦，此指天子、諸侯之妻。莫莫：恭謹。莫一說勉也。

（25）豆：食器，形狀爲高腳盤。庶：衆，多，此指豆內食品繁多。

（26）獻：主人勸賓客飲酒。酬：賓客向主人回敬。

（27）卒：盡，完全。度：法度。

（28）獲：得時，恰到好處。一說借爲“矱”，規矩。

（29）神保：神靈，神的美稱。格：至，來到。

（30）攸：乃。酢：報。

（31）熯（nǎn）：通“戁”，敬懼。

（32）式；發語詞。愆（qiān）：過失，差錯。

（33）工祝：太祝。致告：代神致詞，以告祭者。

（34）徂：往，一說通“且”。賚（lài）：賜予。

（35）苾（bì）：濃香。孝祀：猶享祀，指神享受祭祀。

（36）卜：給予。賜予。

（37）如：合。畿（jī）：借爲期。式：法，制度。

（38）齊（zhāi）：通“齋”，莊敬。稷：疾，敏捷。

（39）匡：正，端正。敕：通“飭”，嚴整。

（40）錫：賜。極：至，指最大的福氣。

（41）時：是，一說訓或。

（42）戒：備，一說訓告。

（43）徂位：指孝孫回到原位。

（44）具：俱，皆。止：語氣詞。

（45）皇屍：代表神祇受祭的人。皇：大，讚美之詞。載：則，就。

（46）聿：乃。

（47）宰：膳夫，廚師。

（48）廢：去。徹：通“撤”。廢徹謂撤去祭品。不遲：不慢。

（49）諸父：伯父、叔父等長輩。兄弟：同姓之叔伯兄弟。

（50）備：盡，完全。言：語中助詞。燕：通“宴”。燕私，祭祀之後在後殿宴飲同姓親屬。

（51）具：俱。入奏：進入後殿演奏。祭在宗廟前殿，祭後到後面的寢殿舉行家族私宴。

（52）綏：安，此指安享。後祿：祭後的口福。祿，福，此指飲食口福。祭後所餘之酒肉被認爲神所賜之福，故稱福酒、胙肉。

（53）將：美好。

（54）小大：指尊卑長幼的各種人。稽首：跪拜禮，雙膝跪下，叩頭至地。一種最恭敬的禮節。

（55）考：老。壽考，長壽。

（56）惠：順利。時：善，好。

（57）盡之：盡其禮儀，指主人完全遵守祭祀禮節。

（58）替：廢。引：延長。引之，長行此祭祀祖先之禮儀。